『極上の美しさと美味しさを兼ね備えた、ホタルイカが集う美しいまち』富山県滑川市。ここでしか味わえない『極上の玄米』と『極上素材』を使って、美しく輝く健康な身体を手にいれるための、極上玄米食デトックスカフェです。
美しい海と山に囲まれた滑川市。沖合333メートルから取水された海洋深層水と、その深層水からつくられた天日塩を使って炊き上げた玄米ごはんと汁物。それらを基に、旬の食材を使った日替りの主菜と副菜でおもてなしいたします。
茶碗とお椀を持って食べるのが和食の作法。ハレとケでは自分に合ったサイズのお茶碗を選んでいただけます。おうちごはんのようにくつろいでお食事をお楽しみください。
お米の籾殻を取り除いたものが玄米です。玄米の糠層と胚芽を取り除いたものが白米です。
しかしその削り取ってしまった糠層や胚芽にこそ、ビタミンやミネラル、食物繊維といった大事な栄養が詰まっているのです。玄米は種としての生命力があり長期保存ができ、白米は精製した瞬間から酸化が始まります。玄米は生きたお米なのです。
平日（ケの日）は、玄米ごはんと汁物を基本食に、主菜、副菜を選んでいただくことができます。
汁物は具沢山なので、ごはんと汁物だけでも食べごたえ十分。自分の身体とお財布と相談しながらメニューを決めていただけます。
週末（ハレの日）は、基本食（玄米ごはん+汁物+漬物）と主菜、副菜・プチデザートがセットになったハレの日ランチとなっています。
店主選りすぐりの極上素材の数々を美味しくお召し上がりください。
〒936-0063 富山県滑川市瀬羽町1884
TEL ： 090-2833-7734
営業日 ： 水・木 11:30～14:00
土・日 11:30～16:00
※営業日は変更する場合がございます。Instagram・Facebook・電話等でご確認の上、ご来店ください。
ご予約も可能です。下記フォームよりご予約をお願いいたします。
駐車場 ： 2台
